Questa settimana ci delizieremo con i cupcake, letteralmente "dolcetti in tazza" che, come molti ormai sanno e com'è facile intuire, provengono dalla tradizione dolciaria americana. La ricetta più antica prevede una glassatura, una farcitura e una decorazione. Noi procederemo con la preparazione più...

Questa settimana vi presento un bellissimo dolce al frutto della passione: l'elegante quanto esotico "Trofeo della passione". Magari i meno abili non riusciranno a presentarlo come ve lo mostro, ma il gusto e i suoi colori di certo colpiranno i commensali cui lo offrirete. Una...

Questa settimana vi spiegherò come realizzare dei dolcetti che tutti avrete visto e gustato e che, molto probabilmente, tantissime nonne facevano in casa quando eravate piccoli. Parliamo dei "Ricci di pistacchio": seguitemi e vedrete quanto sarà semplice e d'effetto il risultato.   GLI INGREDIENTI 1 kg di...

Semplici da realizzare, ma di sicuro impatto. Un piatto sfizioso, e non soltanto per i più golosi. Ecco la ricetta delle panelle di ricotta: un dolce che lega modernità e tradizione. Un dolce inedito, di mia invenzione, che diventerà certamente un classico. Ingredienti...

Il gabbiano reale è una creatura quantomai opportunista e versatile, praticamente ubiquitario, lo troviamo a Roma intento a uccidere le colombe papali e a scippare spuntini dalle mani di turisti esterrefatti, a Venezia è diventato il terrore dei gestori dei bar poichè si getta in picchiata sulle costose...

Il mirabile e suggestivo castello di Gibellini, sito nei pressi di Racalmuto, realizzato su  un'altura a 720 metri sul livello del mare, offre spunti di riflessione sul ''simbolismo della montagna e del castello''. Tutte le culture dell'umanità hanno nelle montagne e nelle costruzioni realizzate...

Punta bianca, malgrado la sua vicinanza agli agglomerati di S.Leone, Zingarello e Cannatello, conserva un  fascino e un’importanza di un certo spessore che si basano sul paesaggio e sulla diversità genetica. L’area in oggetto è contigua con l’integra costa di Monte Grande che culmina...

Linosa sorge sul bordo di un bacino abissale percorso da vorticose correnti . E'una nera isola basaltica con coni vulcanici che ricordano la sua parossistica e violenta nascita avvenuta in tre fasi in un periodo compreso fra un milione e 530.000 anni...

È la prima volta che mi succede, questa settimana recensisco un mio lavoro e non certo per vanagloria ma per permettere a tutti gli amanti della natura di poter visionare un mio inedito documentario. ''Sicilia... Magma, onde e poesia'' ha avuto una lunga preparazione...

Una città a misura d’uomo è una città che sconosce ogni tipo di inquinamento. Il recente dibattito sugli orari d’apertura delle ‘’centrali del rumore e del caos’’ mi stimola a scrivere qualcosa sul diritto al riposo e sulla sacralità del silenzio notturno. Diffondere suoni assordanti...

Alluvioni,frane ed esondazioni sempre più numerose e sempre più alto il prezzo da pagare per ripristinare viabilità e servizi. Ma in Italia malgrado ciò, da nord a sud, nessuno mette giudizio. Oltre il 10% del territorio nazionale è a costante rischio di frana, 7 milioni...

Un faro abbandonato con l’intonaco scrostato e le ringhiere intaccate dalla ruggine, gli scalini dai bordi sbrecciati, i mattoni sconnessi e le cerniere delle finestre cigolanti. Un faro che sorge su un promontorio battuto dalle tempeste in una fredda e solitaria isola dell’Atlantico settentrionale...

Ogni volta che la Sicilia o altre regioni vengono interessate da manifestazioni naturali quali  terremoti, maremoti o  eruzioni vulcaniche, ecco che puntualmente emergono dall'oblio schiere di ignoranti che disinformano. Mi permetto, da umile divulgatore naturalistico, di fare il punto della situazione...

Nel cratere del ''venditore di tonno'', un reperto del 380 avanti Cristo esposto a Cefalù presso il museo Mandralisca, si può ammirare una scena ritratta in maniera assolutamente realistica: un pescivendolo affetta un tonno su un ceppo e l'acquirente tiene pronta una...

A occhi chiusi ci si può fidare solo di Dio poi per il resto occorrono prove, certificazioni, testimonianze, fatti. Da oltre 10 anni si parla della ''scomparsa" della spiaggia di Eraclea Minoa, si tratta di amore per la natura? Di romanticismo...

Sono dodici, hanno più volte riempito l'aria tersa di acri e oscure nubi sulfuree, fatto ribollire il mare, generato sismi, eruttato magma fino in superficie, spaccato il cielo con rombi di tuono. Dodici vulcani, per adesso quiescenti, ma assolutamente vivi, circondati...

Il 23 agosto scorso nelle acque della riserva di Torre Salsa ha fatto la sua comparsa uno squalo di una lunghezza compresa fra 1,70 e 2 metri. Il pesce è stato osservato, filmato e fotografato da molte persone. L'ente gestore della riserva mi ha...

Estate, sinonimo di danno ambientale per le coste: le moltitudini di vacanzieri che intasano spiagge, strade e specchi d’acqua sono quanto di peggio possa capitare al mare. Inquinamento luminoso, marino e acustico, pesca di frodo, abbandono di rifiuti sui litorali e in mare...