Buono, semplice e gustoso: è il ciambellone al cocco con gocce di cioccolato. Una super colazione o anche un gustoso dessert, per il nostro blog del sabato, abbiamo scelto una ricetta semplice e veloce e dalla riuscita assicurata. Il ciambellone al cocco, siamo certi, conquisterà anche voi.

INGREDIENTI

3 uova

300 g di zucchero

150 g di burro morbido

250 g di latte

250 g di farina 00

200 g di farina di cocco

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

60 g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

Montate con un frullino elettrico le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete il burro a pezzettini, incorporate il latte e aggiungete poco alla volta prima la farina 00 e poi quella di cocco. Unite la vanillina, il lievito e mescolate delicatamente con un leccapentola. Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e infornate per 40 minuti a 180°. Cospargete di zucchero a velo