I poliziotti della Stradale hanno accertato anche casi di mancanza di documentazione per il sistema di refrigerazione per spostare i surgelati e "viaggi" di merce a bordo di veicoli non revisionati
I carabinieri hanno sequestrato circa 80 chili di prodotto ittico e 120 di rifiuti che verranno distrutti nei prossimi giorni. Elevate sanzioni per quasi 10 mila euro
I carabinieri hanno sequestrato più di 300 chili di alimenti in pessimo stato di conservazione, formaggi e carne principalmente. Elevate sanzioni amministrative per ben 65.000 euro. La Procura indagava per droga, trovato anche un lavoratore straniero tenuto in condizioni di assoggettamento e di sfruttamento lavorativo
Ciò che mangiamo a cena influenza la qualità del sonno: ecco perché è importante, soprattutto per chi soffre di insonnia, evitare gli alimenti sbagliati e scegliere i più appropriati. Scopri allora cosa preferire e cosa evitare a cena, per dormire sonni migliori e mantenere una linea perfetta
Soprattutto in estate, il desiderio di cibi freschi o crudi e il caldo agevolano le infezioni alimentari causate dai germi. Ecco quali sono gli alimenti a rischio e i consigli per evitare problemi
Se si sta per approcciarsi al settore alimentare, in qualità di imprenditore, di dipendente o di collaboratore, si deve assolutamente sapere cos’è l’HACCP e quale è l'iter per ottenerne la certificazione