“Nodo Rosè”: serata mondana tra bollicine e musica dal vivo sotto il faro

Si chiama “Nodo Rosè” l’appuntamento tra musica dal vivo e bollicine martedì 2 agosto dalle 20,30 in poi al “Nodo Ammare” di Fabio Speranza al lido Rossello a Realmonte, proprio sotto il faro.

Il turismo siciliano è in netta crescita, tanti nuovi locali hanno dato vita ad esperienze eno-gastronomiche ricche di novità che intersecano tutta la provincia e coinvolgono un vasto pubblico locale e turistico. Una delle novità dell’estate 2022 la presenta il ristorante “Nodo Ammare”, a due passi dalla Scala dei Turchi, con la cucina affidata allo chef Alberto Prestia.

In programma una cena con degustazione di 6 rinomate aziende siciliane che presentano il loro ”Rosè”, un menu a base di pesce e musica dal vivo con la “Centoquattro live band”. La degustazione sarà curata dal sommelier Luigi Gangarossa e sono previste 5 portate composte da un entrèe di polpo in infusione viola con caviale di fumetto di pesce su crema di mentuccia, paninetto nero con lardo di colonnata speziato con tartare di Gobetto e la sua bisque, antipasto con caponatina tiepida bianca con mela, golden spada e germogli di mentuccia. Ed ancora un primo con linguine tirate a mano con crema rossa di molluschi e baccalà mantecato, un secondo con riccio di calamaro con cantalupo e chips di prosciutto crudo e insalatina ai tre pomodori. Infine un dolce con mezza sfera di gelato al gelso nero con copertura croccante di cioccolato bianco.

Il costo della serata è di 60 euro su prenotazione. I posti sono limitati. “Nodo Rosè” si presenta come evento eno-gastronomico d’intrattenimento ed apre il mese di agosto con un gusto frizzante e fresco come l’estate che finalmente ha visto il rilancio del turismo dopo la pandemia.