Cuori e sobrietà, San Valentino al "Capotavola"

Un tempo la "Passeggiata" oggi il Viale della Vittoria. A pochi passi dal centro, con un ambiente rustico ed elegante, il ristorante "Capotavola" si trova su uno dei marciapiedi più trafficati di Agrigento.

Il tufo ed i colori di un tempo, rendono il ristorante romantico e sobrio. Anche Capotavola, organizza il suo San Valentino. L'odore del pesce e l'incantevole sapore del cioccolato fanno da contorno ad una notte speciale.

Capotavola iniziarà con il servire uno sformatino di spada e salmone affumicato con misticanza di crostacei e frutta esotica su un fileto di rughetta. Cuore di gamberi rossi maritati e frutto di passione.

Si continua con un delicato pazzoletto di crespella gratinata con ripieno di salmone rosa e nido di spinacine.
Abbraccio di spigola con riccio di patate e granella di pistacchio. Gamberoni di mazara in camicia con posta sfoglia e semini di sesamo. Mosaico di frutta al maraschino. La cena verrà chiusa con un cuoricino con crema bavarese e fragole.