Riconoscimento delle erbe selvatiche, nuovo appuntamento tra laboratorio ed escursioni sul campo
La cooperativa Silene, insieme all'associazione VisitAgrigento ed al WWF Torre Salsa, organizzano il corso per il riconoscimento delle erbe selvatiche commestibili siciliane a cura di Alfonso La Rosa. L'evento formativo consiste nell'identificazione, attraverso un approccio scientifico, delle principali erbe spontanee presenti in Sicilia utilizzate a scopo alimentare.
Il 26 febbraio dalle 16,30 alle 20,30 si svolgeranno attività di teoria e laboratorio. Durante le ore di teoria verranno trattati argomenti sulla storia, importanza e utilizzi delle piante alimurgiche locali, ma principalmente, saranno esposte delle schede con oltre 50 specie presenti nel territorio siciliano e utilizzate a scopo alimentare. Ogni scheda presenterà l’immagine della pianta con tutti i caratteri morfologici utili ai fini del riconoscimento in campo, il suo nome scientifico, volgare italiano e dialettale; verranno inoltre proposte alcune ricette per gli utilizzi delle principali piante trattate. Nelle ore di laboratorio saranno descritti gli esemplari freschi raccolti in campo dal docente con lo scopo di osservarne direttamente i dettagli e i caratteri morfologici utili ai fini diagnostici.
Il 27 febbraio dalle 9 alle 16 spazio invece alle escursioni in campo con raccolta e degustazioni a base di erbe spontanee. Si svolgeranno in prossimità della riserva naturale di Torre Salsa. Saranno identificate le principali piante del territorio che verranno raccolte e nominate dall’esperto botanico, docente del corso, Alfonso La Rosa.
Per la degustazione, attraverso l'esperienza e la passione, si farà assaggiare tutto ciò che di fitoalimurgico il territorio possa offrirci in questo periodo.
Contributo: 55 euro. Il corso è a numero chiuso (25 posti). Prenotazione obbligatoria. Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione. E' richiesto il green pass. Durante le attività saranno pienamente rispettate le linee guida della regione Sicilia in materia di Covid-19. Per maggiori informazioni contattare Marcello Mira al 380 7985180.