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Martedì, 18 Gennaio 2022

VIDEO | Ad ogni tradizione la sua pietanza, la "Focaccia dell'Immacolata"

Cosa mangiare per il ponte dell'Immacolata? Agrigento, risponde in coro: la tradizionale focaccia con la milza. Con ricotta o senza, con formaggio e limone, tutti in fila per il panino con la milza.

Bancarelle, bar e ristoranti, per l'otto dicembre, ogni tradizione ha la sua pietanza e quindi va rispettata. Il panino con la milza, è un cibo di strada, ha origini palemitane ma Agrigento lo ha da subito adottato.  La celeberrima focaccia, conquista il palato degli agrigentini, tutti in fila per poter gustare il celebre panino, rigorosamente caldo e da mangiare con le mani. Il bon ton per una volta, può farsi da parte. 

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