Un giovane aragonese alla corte di Iginio Massari, Calogero Latino: "Un onore esserci"
Il ragazzo starà via un anno, ed avrà anche la possibilità di lavorare dentro la rinomata pasticceria Veneta
Da Aragona fino ad arrivare alla corte di Iginio Massari. E’ il giovane Calogero Latino, titolare di una nota pasticceria ad Aragona, è pronto ad approdare in una delle accademia più prestigiose d’Italia.
Lui, è stato scelto dopo una selezione durissima, i corsi all’interno dell’accademia sono a numero chiuso. “Paura? Un po’ si – ha detto ad AgrigentoNotizie, Calogero Latino – ma ho voglia di iniziare subito. Per me esserci è un grande onore. So che sarà dura, ma io non mollerò mai”.
Un anno lontano dalla sua Aragona, per rubare i trucchi del mestiere ad uno dei principali maestri di pasticceria italiana. Iginio Massari è il fondatore dell’accademia, scuole di maestri pasticceri che si trova a Brescia. “Starò fuori un anno – ha detto Latino – poi avrà anche l’onore di fare parte dello stage che si terrà nella pasticceria Veneta”. Un sogno che ti trasforma in realtà, Calogero Latino sarà diretto da insegnanti di spessore, otto in tutto con il curriculum che profuma di oro mondiale.
