Giovane favarese diventa cuoco professionista alla scuola di Gualtiero Marchesi
Si tratta di Calogero Vassallo, 24 anni, che ha raggiunto l'ambito diploma insieme ad altri 77 giovani provenienti da tutta Italia
Un giovane favarese si è diplomato cuoco professionista alla scuola internazionale di cucina "Alma", fondata da Gualtiero Marchesi. Si tratta di Calogero Vassallo, 24 anni, che ha raggiunto l'ambito diploma insieme ad altri 77 giovani provenienti da tutta Italia.
I candidati, rientrati dall’esperienza di stage, durata cinque mesi, si sono sottoposti all’esame di una giuria di commissione composta da grandi interpreti della cucina d’autore come, tra gli altri, gli chef stellati Alessandro Breda, Herbert Hintner, Antonia Klugmann, Marc Lanteri, Nicola Portinari e Giuseppe Tinari.
Per i neo-diplomati si aprono ora le porte del mondo del lavoro. Con prospettive che sono rosee: infatti, secondo uno studio di InfoJobs, pubblicato il 30 novembre scorso, per quanto riguarda il periodo invernale la professione di cuoco è sul podio tra quelle più richieste. Su un totale di 5.000 posizioni aperte analizzate, i cuochi rappresentano una quota del 15%, preceduti, al secondo posto, da bartender e personale di sala (23%).
