Cibo sfizioso e nuove creazioni: ecco le panelle di ricotta
Ecco la ricetta di un piatto che lega modernità e tradizione. Un dolce inedito, di mia invenzione, che diventerà certamente un classico
Appena è pronto, coprire bene con la pellicola e fare riposare in frigo per qualche ora. Stendere l'impasto sul tavolo da lavoro per uno spessore di 2 millimetri al massimo e tagliare dei pezzi di pasta in forma quadrata. Friggere in olio caldo a 180 gradi e, appena si raffredda, riempire con ricotta o crema a vostra scelta e completare con una spolverata di zucchero a velo.
