"Fastuca Fest", spazio anche alla pizza di alta qualità: tre ricette create per l'occasione
E' stata preparata con farine e ingredienti del territorio a cura degli chef pizzaioli della Cifa Unione Pizzaioli Italiani.
Al FastucaFest 2019 di Raffadali ieri in scena anche la “Pizza di Qualità Siciliana” preparata con farine e ingredienti del territorio a cura degli chef pizzaioli della Cifa Unione Pizzaioli Italiani.
Apprezzato dal pubblico lo show cooking degli chef pizzaioli Andrea Giannone, Antonio Lupo, Emanuele Gueli, Gianluca Graci, Giuseppe Carità, Giuseppe Colletto, Giuseppe Cuffaro coordinati dal presidente di Cifa Unione Pizzaioli Italiani Stefano Catalano.
Per l'evento sono stati proposti una "Pizza Sicana" con pomodoro siccagnu abbuttunatu ca fastuca pistata, una "Fuata do Curatu" con ricotta, cipolla e pitrusinu e una "Schiacciata cunzata alle erbe del Giardino della Kolymbetra".
