I dolci e i gelati più buoni sono in mostra, è "Duci duci festival" a Santo Spirito
E' stata aperta questo pomeriggio - ma proseguirà anche domani, per tutto il giorno - l'ottava mostra del dolce e del gelato siciliano e la seconda edizione di "Duci duci festival" che è la fiera. Ad ospitarle è il monastero di Santo Spirito.
L'esposizione dei principali dolci della tradizione siciliana segue un vero e proprio percorso antropologico. Per "Duci duci festival" i pasticceri e i gelatieri della Duciezio promuovono le proprie specialità, ma fanno anche delle esibizioni delle lavorazioni in diretta e offrono delle degustazioni. C'è anche un ricco settore dedicato al "gluten free". Lo special guest è il maestro Giovanni Pace, direttore Mag-Master academy Galvagno.
Nella mostra itinerante del dolce e del gelato siciliano sono state coinvolte anche le monache di Santo Spirito. Perché i primi laboratori di pasticceria sono nati nei conventi. Solo dopo l'unità d'Italia sono nati i negozi di pasticceria, prima era solo opera delle monache.
