Trattoria "da Carmelo"

In un piccolissimo centro di poco più di mille abitanti, tra Agrigento e Raffadali, v'è una piccola ma accogliente trattoria, che prende il nome dal suo titolare: "da Carmelo". A Joppolo Giancaxio è possibile gustare le più tipiche specialità locali, come la cotenna di maiale al sugo, gli involtini di trippa, la grigliata mista di carne e le "stigliole". Il tutto accompagnato rigorosamente dal vino rosso d'Avola.