Al ristorante Paradise il "Gusto dell'isola"

Domani sera, torna  alle 20.30 presso il ristorante pizzeria “Paradise” di Campobello di Licata,  "Il Gusto dell'Isola", una idea promossa dall’Archeoclub Kalat diretto da Emilia Bella, nell’ambito del progetto, Qlt, cofinaziato dalla fondazione con il Sud. L’iniziativa, nasce dal desiderio di far conoscere le eccellenze eno-gastronomiche della nostra isola di Sicilia e soprattutto per promuovere una crescita della sensibilità e consapevolezza gastronomica nel territorio  campobellese.Il  programma prevede una serie di cene , quello di domani sarà il terzo appuntamento, con ricchi menù di ricette e prodotti tipici, con una illustrazione delle specialità dei diversi territori della Sicilia che sarà svolta da Massimo Brucato e Ignazio Vassallo della Condotta Slow Food di Agrigento, Salvatore Cammarata,  Delegato provinciale Onav, Giovanni Vultaggio Tutor del Progetto Qlt. 

Interverrà anche Dina Tornanbè vice presidente dell’Archeoclub. Il tema della serata sarà  Il gusto del fuoco: Catania e la piana dell’Etna Gli esperti proporranno ed illustreranno ai partecipanti questo menù: antipasto polpettine di sarde, alici marinate, triglie fritte, primo, norma con gnocchetti alla Bellini, risotto al nero di seppia. Secondo Rollè di Spigola al cartoccio su letto di verdurine, dessert al pistacchio.  Nel corso delle serate oltre alle tipicità dell’isola, verranno degustati i vini delle tre importanti cantine del territorio campobellese: Azienda Agricola Milazzo, Baglio del Cristo di Campobello, Cantine Bagliesi.  

All’iniziativa sarà possibile iscriversi avendo così diritto alla priorità nella prenotazione, alla riduzione del 20percento della quota di partecipazione alle diverse cene in programma, e a due volumi della Brancato Multimedia sulla gastronomia siciliana (in collaborazione con l’associazione culturale Rivivilibro).