Una focaccia tramezzino con semi di sesamo. E’ questa la nostra video ricetta per questo week end. Semplice e golosa, un piatto speciale per l’estate, da farcire come più ci piace. 

INGREDIENTI

250 g  di farina 00

250 g di farina manitoba

35 g di lievito madre essiccato

500 ml di latte

70 g di olio

15 g di sale

10 g di zucchero

semi di sesamo

PROCEDIMENTO

In una terrina amalgamate le due farine. Unite il latte intiepidito con il lievito, lo zucchero e l'olio e aggiungete il composto alle farine, mescolando con uno sbattitore elettrico. Dopo qualche minuto unite il sale e continuate ad impastare per circa 5 minuti e comunque fino a quando il composto risulterà liscio e appiccicoso. Versate in una teglia rivestita di carta forno, livellate e lasciate lievitare per circa due ore. Quando sarà raddoppiato spennellate con tuorlo e latte, aggiungete i semi di sesamo e infornate a 180° per 35 minuti. Lasciate raffreddare, tagliate e farcite come più vi piace.